黄山毛峰，据记载由清代歙县漕溪人谢正安于光绪元年（1875）创制而成，因产自黄山， 茶叶白毛披身、芽尖似峰而取名黄山毛峰。徽州区富溪，原名漕溪，近日，记者来到黄山毛峰茶叶原产地核心产区——富溪乡碣石村，探寻碣石村和毛峰的故事。

一片叶：茶农的生活变了样

驱车前往碣石村的路上，我们时而能见到背着茶篓正欲采茶或采茶归来的村民，从车窗望去，也能从茫茫茶园间瞥见不少正在劳作的身影。这里群山环抱，流水潺潺，黄山毛峰从这里发芽，给无数村民带来生活的新希望。

碣石村自建村起便以茶作为主要农作物，只不过在大集体年代，这里漫山遍野是茅草，茶棵稀疏。今年49岁的储机文回忆起那时的场景，直言如今过上了“好日子”，“生产队时期，茶叶是统销，人均茶园面积不到2亩，一年收益没多少，那时候家里最好的电器是收音机。”一片“绿叶子”是如何变成“金叶子”的？储机文的生活给出了很好的诠释。如今住着三层小楼，家有两辆汽车的他虽仍是茶农，但早已脱离温饱时代，通过一片片“绿叶子”奔上了小康。“1983年，家庭联产承包责任制出现，村里分田到户，刚刚包产到户时，一年的收入能达七八百元，之后随着茶叶越做越精、品牌越来越响、管理越来越规范，茶叶的价格也在每年不断攀升，去年加上夏茶，全年茶叶产值约4万元。”

富溪乡碣石村党支部书记汪瑞亮说，黄山毛峰的品牌越来越响，从外地返乡的新茶农也不少。村内的小马茶厂由负责人谢小马的名字而得名，主要负责茶叶的加工和零散售卖。回村办厂之前，谢小马一直在杭州铁路做工，一天的收入百元上下。“五六年前回来的，当时花了七八万置办烘干机、理条机、滚筒杀青机等设备，虽然投入的不是小数目，但我有信心，家乡的茶叶品牌很快就能让我获得收益。”谢小马告诉记者，他回到家乡的原因就是看好家乡茶叶的发展，只要能把家乡的资源利用好，同样也能挣大钱。五六年过去，谢小马已经成为村里创业较为成功的代表之一，他告诉记者，“做茶虽然辛苦，但总体来说比在外面打工自由多了，收入也多了不少。去年加工干茶三四百斤，全年茶叶收入四五万元。”汪瑞亮告诉记者，2017年，村内人均茶叶收入达15700元，好品质的茶叶给村民带来了实实在在的收益，因看好村内茶叶发展而回乡工作的年轻人也多了不少。

一杯茶：大小企业遍地开花

采访中记者得知，汪瑞亮还有另一个身份，那就是黄山富溪大堆尖茶厂的厂长，这家经营黄山毛峰批发、零售、代加工的工厂建于2003年，而汪瑞亮和茶叶的情缘还得从20年前说起。“1982、1983年的时候，我在歙县一家茶叶公司做工，后来又在乡里一个茶厂做了两年销售，直到1992年，我和两位朋友合伙租了村集体的老厂房，正式开起属于自己的茶厂，我记得第一年的盈利是采茶收入的好几倍，这更加坚定了我继续做这个行业的决心。2003年，我开始单干，成立现在的这家黄山富溪大堆尖茶厂。目前这个茶厂厂房有800平方米，加工流水线成熟，去年一年产值达70多万元，今年预计还会再多一些。”

汪瑞亮介绍说，目前碣石村有1100多人口，4个自然村大大小小的茶企业不少，除了较大的紫霞茶业、富松茶业，还有两个合作社与4个小型茶企。紫霞茶业是安徽省农业产业化重点龙头企业，主要从事植茶、加工、科研基地和示范推广，2003年通过国家环保总局有机茶认证，同年“紫霞”牌黄山毛峰茶被国家质检总局认定为原产地地理标志保护产品，2004年，公司被黄山市人民政府评为黄山市有机茶先进生产单位，2015年，获首届黄山（上海）茶业交易会金奖。记者了解到，目前，紫霞贡茶供不应求，公司相继研发的紫霞礼茶、紫霞道茶、紫霞毛峰等一系列名优茶产品也充分展示出品质优势和鉴赏价值。为解决传统制茶手段品质不一、产量低的问题，该公司还致力于自动化生产线的研发，完全保留紫霞贡茶的高端品质，成为国家质检总局黄山毛峰茶唯一专供生产企业。

一个村：致富脱贫名气渐旺

2015年，村茶叶专业合作社成立，目前共有86名社员，其中有6户是贫困户。汪瑞亮介绍说：“合作社每年对社员进行开园收购，特别是对合作社内的贫困户，我们的收购价还会在市场价的基础上再提高10%。截至2017年底，碣石村内26户贫困户只有1户未实现脱贫，预计2018年实现脱贫。”记者了解到，富溪乡从2015年开始，由乡内牵头，村中茶企与合作社组织实施茶叶特色保险。汪瑞亮说：“2014年，富溪乡遭遇倒春寒，茶农损失严重，2015年，富溪乡政府积极对上争取，在全市率先实施茶叶特色保险，由各茶叶合作社牵头，农户一亩应交保险费15.1元，合作社代缴2.5元，不仅给农户减轻经济负担，还能有效帮助农户规避风险，稳定收入。

作为驰名宇内的名茶黄山毛峰的正宗产地，富溪乡在发展其支柱产业上下了不少硬功夫，为提高茶质，乡里引导和发动茶农采取“改园、改土、改树、改管”四改措施，改造老茶园，改变茶园管理粗放和茶树年年重修剪的传统习惯，提倡以采代剪，培养树冠，以延长采摘期，从而提高亩产量和亩效益。当然，要让支柱产业真正“立得住”，光靠这一项显然还不够。富溪乡党委副书记胡宝刚介绍说，为提升农户采茶积极性，把黄山毛峰的牌子做得更响，乡里还采取不少措施。一是加大对企业的培育力度，不仅要发挥谢裕大茶业、老谢家茶、紫霞茶业、富松茶业等龙头企业的带动作用，还要让全乡50多家中小型企业做大做强。二是持续加大品牌推广，很多人虽然知道黄山毛峰，却对其核心产区在哪不甚了解，10年来，该乡连续举办黄山毛峰开采节，吸引中外大批游客和媒体，把黄山毛峰品牌打出去。三是加大茶园管理力度，每年向农户提供免费有机肥和生物农药的统一配送，提升茶叶品质，并积极开展农户技能培训，聘请专业技术人员讲解茶园管理、茶树修剪、茶园统防统治、茶叶采摘等技术，为茶农解疑释惑，提高茶农科学管理水平和实用技能。

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