“扫一下码，就能知道猪肉是哪里养的，在哪里宰杀，检疫人员是谁，什么时间宰杀的，这样的肉我们买起来有保障，也放心。”7月2日，在徽州区徽州农贸市场，市民余女士买了一块猪肉，用手机扫了产品检疫合格证上面的二维码，肉品的原产地、屠宰地点、宰杀时间等信息一目了然，这让她感到这块肉买得很踏实。

　　猪肉是不少群众的主要肉食来源。如何能吃上放心肉？这是广大消费者十分关心的问题。日前，徽州区在全市率先完成猪肉质量安全可追溯体系建设，消费者在买肉时，只需扫描二维码，便可了解猪肉的来源和流通过程，从而实现猪肉购得明白、买得放心、吃得安心。

　　为保障百姓吃上“放心肉”，今年，徽州区结合国家食品安全示范城市创建，按照动物检疫监督全链条智慧监管的要求，在生猪屠宰场、生猪报检点启用了安徽省动物卫生监督信息管理新系统，建立起生猪产地检疫和运输监管相结合、起运地出证与目的地反馈相结合的动物检疫信息监管模式。

　　据了解，生猪报检点设在各乡镇，由官方兽医按照检疫规程检查，符合要求后签发生猪产地检疫合格证。这个合格证相当于生猪运输的通行证。肉商拿到证后，将生猪运往定点屠宰场宰杀。最后再次经过检疫合格，方可出具动物产品检疫合格证，并且所有信息都汇聚在合格证上面的二维码中。这个合格证相当于猪肉的“身份证”。

　　徽州区于6月中旬完成了1个定点屠宰场、7个报检点的新管理系统的应用，实现了生猪生产、检疫、运输、屠宰等全程可追溯监管，保障了各要素数据贯通。目前，该区各超市、菜市场每日上市鲜猪肉55头左右，均可通过扫码追根溯源，保障了广大群众明白消费、放心消费，守护了百姓“舌尖上的安全”。

值班编辑：胡晓苗